К основному контенту

Вышла iOS 11.0.3 с исправлением ошибок

Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом

Маша Муханова — вегетарианка и постоянный автор «Челленджера» — делится своим опытом отказа от мяса. Можно ли не есть мясо и активно заниматься спортом? Конечно можно. Нужно только запомнить 5 простых правил.
Самый распространённый миф о вегетарианстве звучит примерно так: отказ от мяса подразумевает и отказ от спорта, да и массу набрать вегетарианцы тоже не могут. На самом же деле среди любителей всех видов спорта и даже профессионалов вегетарианцев полно. Алексей Воевода, Александр Шлеменко — они не только вегетарианцы, но ещё и сыроеды. Поймите, стать вегетарианцем — это не просто сесть на диету и изменить свой рацион, это попытка изменить образ жизни.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 1
Если ты вегетарианец, придётся привыкнуть к вопросам о том, почему ты решил им стать. Тут нужно небольшое пояснение. Дело в том, что я сама вегетарианка. И минимум раз в неделю знакомые и незнакомые люди спрашивают меня о причинах моего выбора. Мои друзья-вегетарианцы на подобные вопросы обычно отвечают, что, по их мнению, есть мясо вредно и не совсем этично — об этом можно почитать в книге «Eating Animals» Джонатана Сафрана Фоера. Кто-то против насилия, и я это тоже хорошо понимаю.

Вегетарианство — это ещё и обязательства. Если готовить макароны и картошку, но есть их без мяса и при этом не заниматься спортом, то сил хватит ненадолго. Мне через это пришлось пройти самой: на трёх часах сна в день и неправильном питании мало кто протянет. Поэтому в какой-то момент у меня появилась необходимость выйти в любимых кроссовках на пробежку, а вместе с этим и несколько личных правил.

1. Продумать своё питание

Прежде чем осознанно отказываться от мяса, есть смысл сравнить содержание белков, углеводов, кальция, железа и других полезных веществ в разных продуктах, и только потом закупаться тем, что вам по душе.
 

Марина Аплетаева


врач-диетолог
— У вегетарианца всегда должны быть под рукой все разновидности бобовых, включая соевые бобы, белки сои (соевые продукты, если мы доверяем их качеству, и так далее), чечевица разных видов, фасоль, горох, конечно же гречка, пшено, перловка с высоким содержанием белка. Но если это люди, которые включают в рацион молочные продукты (молочные напитки, творог, сыры невысокой жирности), это намного облегчает ситуацию. Этого достаточно для человека, который не употребляет другие белки животного происхождения, если он здоров и активен.
При этом важно обратить внимание на продукты, которые лучше усваиваются после физической нагрузки: в отличие от мучного или даже мяса, съеденные после тренировки фрукты и овощи позволят чувствовать себя лучше.
2. Выбрать продукты на каждый день
Конечно, придётся искать замену всем необходимым организму веществам, но и это не так сложно, ведь многие из них содержатся в привычных нам продуктах. Например гречка содержит много железа, горох богат калием и содержит около 28% белка от общей массы, а орехи вроде арахиса или кедровых уж точно должны быть на кухне у любого спортсмена.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 2
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 3
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 4
tumblr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 5
tumblr.com
3. Открывать для себя новое
Энергию для занятий бегом придётся искать и в менее знакомых продуктах. Наибольшей популярностью среди вегетарианцев пользуется соя и продукты из неё (соевое мясо, сыр тофу — продукт свёртывания белка соевого молока). Тем более что в сое содержатся изофлавоны, необходимые для сердечно-сосудистой системы бегуна.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 6
flickr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 7
tumblr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 8
flickr.com
Среди других не менее вкусных и полезных продуктов — киноа (злак, богатый белком, калием и магнием), чечевица, шпинат, тыква, семена чиа.
4. Заряжаться энергией перед пробежкой
Перед бегом вам как никогда будет нужна подзарядка от продуктов, которые помогут выполнить план тренировки. Это могут быть смузи, сухофрукты, орехи, каши, а на время длительных забегов лучше запастись специальным спортивным питанием.
 
Марина Аплетаева

врач-диетолог
— В питании спортсменов обязательным является потребление белков в определённом количестве, всё зависит от нагрузки, от пола, от возраста и от цели. Если это накачивание мышц, это как минимум 100—120 граммов белка в день. Если мы говорим о том, могут ли возникнуть проблемы с нехваткой белка у тех людей, которые не едят только мясо, то я скорее отвечу нет, потому что есть другие белки, полноценные — это и молочные белки, это и белки яиц.

Что касается людей, которые вообще не едят белки животного происхождения — и яйца, и молочные продукты — здесь немного сложнее. Белки растительные, например бобы, фасоль, чечевица, горох, нут (тоже горох), орехи, к сожалению, не дают такой полной усваиваемости белка, как белки животного происхождения. Из-за высокого содержания клетчатки в них полезные свойства белка теряются. В растительных белках даже если и есть железо и другие микроэлементы, то они усваиваются плохо.

То же самое касается круп, где есть железо, кальций — всё это прекрасно и замечательно, но это как было углеводом, так им и осталось, поэтому таким людям сложновато сохранить белковый баланс. Нужно в большом количестве, в гораздо большем, чем в обычной жизни, потреблять углеводы, и при этом нужна физическая нагрузка, иначе в организм их будет поступать слишком много.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 9
landsandflavors.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 10
flickr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 11
flickr.com
5. Помнить, что вегетарианство — не диета
Несмотря на отказ от мяса, организм должен получать необходимое ему разнообразие продуктов. Например лучше сочетать в своём рационе продукты разных цветов — зелень, жёлтые и оранжевые овощи, помидоры. Далеко не все олимпийские чемпионы — мясоеды, а значит найти альтернативу мясу с пользой для самого себя не так уж трудно и вредно.
И напоследок. Я не ем мясо уже полтора года и чуть дольше дружу со спортом. Я не профи, у меня нет тренера или продуманного плана тренировок ради какой-то заоблачной цели. Главное, что мне стало понятно практически сразу: одни привычки приходится заменять другими. Скажем, не жарить по вечерам котлеты, а находить и готовить ещё не опробованные крупы и овощи (а таких, уверяю, предостаточно). В моём окружении достаточно людей, которые скажут, что отказываться от мяса вредно. Но есть и много тех, кто хоть раз говорил мне: «Чёрт возьми, я не ел ничего мясного неделю, а чувствую себя лучше обычного». И о себе я могу сказать то же самое. Осознанный выбор всегда хорош, и особенно, если спустя месяцы его последствия настолько очевидны.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 12
Совсем недавно мы писали о том, какие вегетарианские блюда можно готовить, если вы хотите набрать мышечную массу. Почитать наши рецепты можно вот по этой ссылке.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

100 лучших книг для чтения ребёнку. Не забудьте добавить в закладки!

Для каждого возраста — своя литература. Чтобы не ломать голову, что почитать малышу, занесите этот список себе в закладки или добавьте на стену в соцсети и возвращайтесь к нам по вечерам за хорошим советом! Публикуем список книг для чтения ребёнку. Здесь представлены не только книги, но и рекомендации, как читать.

Рейтинг самых дорогих жидкостей

Самые дорогие жидкости, используемые людьми. Каждый человек знает о том, что золото и платина являются одними из самых дорогих металлов на планете. Едва ли кто-то сможет сказать их точную стоимость, если он только не работает на бирже. Однако это и не важно. Куда важнее то, что в нашем мире есть много дорогих жидкостей, значительно превосходящих по цене любой известный металл. Что же это за вещества такие, узнаем в этом обзоре.

12 советов по использованию пластиковых бутылок, которые вам пригодятся в быту

В наши дни люди все лучше осознают тот разрушительный эффект, который пластик и другие синтетические материалы оказывают на окружающую среду. Некоторые из нас делают все возможное, чтобы перерабатывать используемые материалы — к примеру, использовать заново пластиковые бутылки. Узнайте, какое новое применение они могут найти в вашем доме!